Astrazeneca      04 Aug 2021 

En una olla se cuecen la zanahoria y la cebolla previamente cortadas con un poco de caldo de verduras, luego se añaden las lentejas cocidas que pueden ser de bote y se tritura, añadiendo una pizca de sal y las especias más aceptadas por la persona. Este plato es ideal en los casos de poco apetito y estreñimiento. Y se debe evitar en caso de diarrea por la cantidad de fibra que aporta.

Recordamos que las sopas cremas son ideales en caso de inapetencia ya que no requieren realizar el esfuerzo de masticar y se pueden enriquecer con aceite, harina de frutos secos, leche en polvo, queso, maizena, etc. Se debe usar poca agua en su elaboración y para servir se puede añadir semillas, frutos secos o huevo duro troceado. Son distintas maneras de enriquecer los platos, para aumentar su valor nutricional.